（一），水果，蔬菜，肉类的冷藏方法
首先，水果要洗干净，擦干水放进冰箱，并尽快食用。
其次，蔬菜要洗干净，沥干水放进冰箱，并尽快食用。不同种类的蔬菜用袋子分开装。
第三，生肉类食品。例如，生鱼，鸡鸭类需要去除内脏，清洗干净后，用袋子分开装好，才可以放入冰箱。盒装的冷藏肉类不需要清洗，直接放入冰箱即可。直接买来的肉清洗并切好装入保鲜盒，将次日要吃的放进冷藏室，以后吃的放入冷冻箱。
第四，熟肉类食品。熟肉类食品，主要包括两类：热的肉类食品及熟的肉类食品。热的肉类食品，所有的热的食品，放入冰箱之前一定先冷却，否则热气促使霉菌生长，影响冰箱里的其他食品。另外，熟的肉类食品，所有的熟的食品都要和生的食品分开存放，避免细菌交叉感染。

总之，无论是水果，蔬菜还是生肉，熟肉，宜尽快食用，不宜长久存放，食用前一定要检查保质期。是养成买来就吃的生活习惯。

（二），备好冷藏购物袋，买菜不用担心变质。
夏季气温高过26℃时，喜爱购买冷藏速冻食品的市民们要注意了。在这种温度的情况下，从超市买回来的冷藏速冻食品，很有可能在你回家的路上已经悄然变质。所以，建议大家购买冷藏购物袋，避免变质情况的发生。冷藏购物袋可以确保您购买的食物在3-4个小时内处于低温环境，不会迅速受较高的室外温度影响而变质。您可以在大型超市或网上商场买到冷藏购物袋，这种袋子可以重复利用的。除了购买此种袋子，还有一种简单的方法就是：在普通购物袋里装一些超市冰柜里的冰块来降温。

（三），冰箱保持七分饱，温控旋钮要换挡。
冰箱并不是塞得越多越满更好。正确的做法是坚持塞得七分饱。冰箱如果塞得满满当当会影响其内部冷气对流，使实际温度高于设定温度，容易使新鲜蔬果营养流失，且加快速冻食品变质。另外，如果想将已拆封的速冻食品放回冰箱，一定要在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免食品干燥或油脂氧化。
冰箱温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低，具体要看你的要求，冷冻室能否达到零下18度以下。夏天，冰箱温控旋钮可以打到1档或2档。因为冰箱冷冻室的温度是靠冷藏室里的温度控制，温控旋钮就是在冷藏室。所以我们不能像冬天，将温控旋钮打到4档或5档。或春秋天打到3档以上。夏天，室外温度比较高，如果温控器旋钮还在3或者大于3上的话，冰箱冷藏室为了达到温度要求，压缩机频繁启动，虽然冷冻室的温度比零下18度还要低，但却造成电能的浪费，缩短了冰箱的使用寿命，这也是我们所不希望的。所以正确调节冰箱温度控制器旋钮可以使我们既保鲜又省电。